竹笋炊事纤维增加剂及系列保健食物加工项目

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所属分类:食品添加剂
Tag:  食品添加剂一、项目建设背景3 二、项目可行性分析4 三、项目建设有利条件5 四、项目建设内容与工艺10 五、项目投资规模11 六、效益分析11 七、项目可采取的投资方式12 八、结论12 九、项目发布
竹笋炊事纤维增加剂及系列保健食物加工项目

竹笋炊事纤维增加剂及系列保健食物加工项目

  一、项目建设背景·································3

  二、项目可行性分析·······························4

  三、项目建设有利条件·····························5

  四、项目建设内容与工艺··························10

  五、项目投资规模································11

  六、效益分析···································11

  七、项目可采取的投资方式························12

  八、结论·······································12

  九、项目发布单位及联系人························12

  岳阳县于1995年被岳阳市人民政府定为“湘北十万亩楠竹基地”,目前楠竹积蓄量达到1300万根,通过楠竹修山、扩边、低改、新造,楠竹的面积和积蓄量每年以1万根的速度递增。由于楠竹生产周期短、发展速度快,岳阳县得天独厚的自然条件和基地规模,楠竹已成为丰富的可持续开发利用的自然资源。

  近年来,岳阳县依托楠竹资源,发展竹制品加工业,全县已发展竹制品加工专业镇2个(张谷英镇、公田镇),专业村59个,形成芭蕉扇业和丛林竹业两大龙头企业,协会+公司+基地+农户的经营模式,形成了一定的产业优势。

  一是形成了比较合理的产业结构。主要是工艺品、工艺扇、家具、建材、日用品、食品、包装等12大系列,1300余个品种,其中低档产品360种,中档产品520种,高档产品420种。产品销往全国27个省、市和日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚、西班牙等13个国家和地区。

  二是培育了较大规模的加工主体。目前,全县年产值在50万元的竹制品加工企业有45家,其中芭蕉扇业今年产值将突破1亿元,丛林竹业今年的产值将突破5000万元;有加工专业村59个,8000余加工专业户,从业人员达到20000余人,其中,直接参与竹制品加工、销售人员达到9500余人。全县6个重点乡镇形成了村村有代理点、户户搞加工的局面。

  三是形成了较为健全的市场网络。产品通过广交会、农博会,形成了具有较大影响力的拳头产品和巨大的市场空间,分别在北京、上海、广州、武汉、杭州等18个城市设立销售窗口。通过进出口贸易建立了稳定的海外市场,组建了由153名竹制品加工贩运大户、两家龙头企业和220名会员形成了岳阳县竹业协会;2002年龙头企业芭蕉扇厂取得了自营进出口权。

  目前,随着人们生活水平的不断提高,人们的饮食习惯发生了很大的变化,大中城市特别是沿海发达经济城市,人们所吃食物越来越精细,而这些食物大多缺乏膳食纤维,造成便秘,糖尿病,大肠癌、肥胖症等疾病增多,特别是糖尿病和肥胖症的发病率逐年上升。

  膳食纤维由于具有较强的持水、持油能力,能螯合消化道中的胆固醇、卟啉和重金属,阻隔致癌物质的产生,并能促进肠道蠕动,有利于人体内废物的排出,减少有害物质的吸收,因而越来越被人们重视,在欧美等发达国家目前高纤维食品非常盛行。我国膳食纤维开发加工工作起步较晚,主要集中于谷物类膳食纤维的研究与开发利用,高膳食纤维食品至今仍然非常缺乏。

  经过中南林学院生物技术应用研究所谢碧霞教授等人研究,建立了从竹笋生产竹笋饮料、用笋渣制备竹笋膳食纤维添加剂(DFA)及其系列保健食品的比较完整的竹笋综合利用技术,目前已经国家计委批准立项,其产品有高生物活性发酵竹笋DFA、高生物活性竹笋DF胶囊、竹笋乳酸菌饮料、方便调味笋、清水水煮罐头、软包装小笋罐头等十多个系列。竹笋是传统的森林蔬菜,富含糖类、蛋白质、纤维素、矿物元素、维生素及有机锗、硅等活性物质,历来受人们喜欢,是“寒土山珍”。其食用特性在于高纤维低脂肪,营养齐全,受污染少,近年来有实验表明其还有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能,是一种新型的绿色保健食品。

  整个项目通过利用竹笋生产竹笋饮料、用笋渣制备竹笋膳食纤维添加剂及其系列保健食品,将竹笋利用率从目前的30%提高到100%,产品可广泛应用到食品、医药工业,不仅提高了竹笋资源的利用率,而且解决了竹笋罐头厂下脚料腐烂造成环境污染等难题。因此,该项目的建设切实可行。

  “洞庭天下水,岳阳天下楼”,名楼名水兼得的岳阳县位于湖南省东北部,临长江、伴洞庭。县城离岳阳市区23.6

竹笋炊事纤维增加剂及系列保健食物加工项目

  公里,离长沙125公里,离华中重镇武汉仅210公里。京广铁路、武广高铁、京珠高速、杭瑞高速、107国道和建设中的岳望高速公路贯穿全境;周边有长沙、武汉两个机场,岳阳三荷机场已开工建设,预计2017年建成;岳阳县临洞庭湖有2000吨级(兼顾3000吨级)的鹿角码头,距长江八大深水良港之一的岳阳市城陵矶港外贸码头(丰水期10000吨,枯水期5000吨)仅36公里。全县公路通车里程2941.376公里,其中等级公路2892.823公里,农村通公路行政村比重达到100%。已基本形成了航空、铁路、公路、水运相互衔接、相互补充、纵横交错的立体交通网络。岳阳县在三小时有效物流圈之内,有省会城市4座、地区级城市33座,消费人口1.88亿。其中:一小时物流圈内有地区级城市1座,消费人口600万人;二小时物流圈内有省会城市1座、地区级城市5座,消费人口近3000万人;三小时物流圈内有省会城市2座、有地区级城市15座。上述大部分地区地处长江中游两湖平原地区,同时也是武汉经济圈与长(沙)、株(洲)、(湘)潭经济圈的叠加地区,不仅有消费能力,而且均有铁路、高速公路、千吨以上船运线路相连接,交通运输十分方便,运输方式多样,运输成本也比较便宜。

  近年来,岳阳县紧紧抓住“中部崛起”的发展契机,发挥区位、交通、资源与产业基础优势,以园区为载体,以结构调整为主线,以招商引进为动力,以项目建设为突破口,优化结构,壮大支柱,扩张总量,着力培养资源节约型和环境友好型企业,全力推进新型工业化进程,促进岳阳县国民经济持续、快捷、健康发展。县域工业已形成生物医药、新型建材、机械制造、农产品加工等四大主导产业,占全县规模工业企业比例达到63%。岳阳县已初步形成以中粮米业(岳阳)公司、湖南椰星食品饮料及啤酒为龙头的农产品加工业,带动了洞庭水湘、湘之鱼、芭蕉扇业、华丰再生纸业、湘渝科技、洞庭米业、洞庭春茶叶、帝亿生物科技、国源纸质包装箱生产等24家关联企业的发展壮大。

  为了创造一个良好的发展环境,我们出台了一系列招商优惠政策,从土地出让、财税、收费、人才引进、品牌创建、中介人奖励等多方面对入园企业和中介人进行政策扶持和奖励。土地优惠。我们根据入园工业项目的投资规模、投资强度、税收回报、科技含量等因素来确定首付款,首付款标准为8-13.8万元/亩,宗地首付款与出让价之间的差额,由入园工业项目在投产后3-5年内缴清。财税优惠。新入园的工业项目前三年按年度实缴税收的县级留成的50%安排给企业技改、研发和转型升级。环境优化。岳阳县建立完善了一个项目、一名县级领导、一个责任单位、一支专门队伍、一抓到底的项目联系服务制度,对入园项目建设期间实行绿色通道、联合审批与一票制收费,生产期间实行涉企检查备案制和首查免罚制度。“亲商、富商、安商”的理念已经深入全县广大干部群众的心中。

  项目拟选址岳阳高新技术产业园又名岳阳县生态工业园, 该园2012年经省政府批准晋升省级工业集中区,2015年获批湖南省新型工业化产业示范基地, 2015年经省政府批准升格为岳阳高新技术产业园,迈入了省级高科技园行列。

  园区位于县荣家湾镇,东距京珠高速公路6公里,西至洞庭湖鹿角临港新区12公里,南临已开工修建的京港澳高速复线m ,北靠岳阳市区,京广铁路、武广高速铁路穿园而过,公路、铁路、水路交通发达,区位优势十分明显。园区设计控制性规划面积19.25平方公里,其中核心区规划面积2.93平方公里。目前已高标准修建了林冲路、工业大道、金诚路、金石路、金信路等多条主干道路,形成了以京珠高速公路连接线为东西干线、工业大道为南北轴线二纵五横的大路网格局;配备了3万吨的日供水能力、4万千伏安的供电能力;具备了高标准的排水、排污、通信、电视、天燃气等条件,基础配套设施日益完善。园区按照投资规模大、科技含量高、产出效益好和生态环保优的要求,已成功引进科伦制药、健强药业、茂昌医药、同安医药、利尔康生物、大力神电磁机械、金海科技、中粮米业等30余家企业,合同引资70亿元以上。现有规模以上企业36家,其中,高新技术企业8家,上市公司1家,形成了以生物医药为主导产业,机械制造和新型材料为辅的良好产业格局。

  整个项目拟建设一个年生产能力为3000吨的加工厂。需新征地20亩,建设厂房4800平方米,仓库1500平方米,发酵室600平方米,冷藏库600平方米。

  整个竹笋膳食系列保健食品加工工艺流程如下:采购优质竹笋原料,经去皮、清洗、凉干、去除杂质、异物及损坏部分,进行榨压后汁、渣分开,汁液经发酵、消毒、去菌后将装罐,笋渣则通过磨碎、去粗、发酵、消毒后制成固体干剂和固体胶囊,然后进行包装。

  整个项目投资总额为3000万元,其中固定资产投资2400万元,流动资金600万元。

  本项目将竹笋进行综合利用和深度加工,利用率由30%提高到100%,减轻了竹笋加工废弃物造成的环境污染,产品可广泛应用于食品、医药工业,不仅为竹笋资源开辟了一条新的综合利用途径,而且对竹笋加工实现多层次增值和清洁生产、保护生态环境具有十分重要的意义。依托竹笋加工可以建立生态农业产业区,积极开发绿色(有机)食品,努力开拓国内外市场,出口创汇。同时,实行多层次产业化经营,有利于改变我县山区农民的传统经营观念,根据市场需求和价格变化,对竹产业结构及时调整,积极开发竹笋深加工产品,提高产品的科技含量和经济效益,进一步推进整个竹产业及相关产业的发展,积极进行生态环境的建设,实现良性循环,形成搞活山区经济的一个龙头产业链。

  根据成本分析,以年产1500吨乳酸菌饮料、20吨高活性膳食纤维胶囊、100吨高纤维固体冲剂,其中乳酸菌饮料每吨生产成本为2000元,销售价格为6000元,活性膳食固体冲剂每吨生产成本为2000元,销售价格为50000元,膳食纤维胶囊每吨生产成本为10000元,销售价格为500000元,全年可实现产值2400万元,全年可获利税1000万元,解决劳动力就业30人。

  山区的主要出路在于林业,开发森林绿色食品是岳阳县山区脱贫致富的出路之一,整个项目建成投产,不仅能够促进山区经济发展,而且有利于当地产业结构的调整和环境综合保护,开发竹类食品,不仅有利于增进人们的身体健康,而且能够拓展和丰富市场,提高资源利用价值。因此,我们认为该项目的实施切实可行。